NOS ENTREES
TOMME VAUDOISE PANÉE 14.-
sur lit de mesclun et bâtonnets de pain grillé
CEVICHE DE POISSON 17.-
au gingembre confit et citron combawa
GAMBAS CROQUANTES 16.-
sauce sweet chilli au basilic thaï
FRICASSÉE DE CHANTERELLES 14.-
à la ricotta salée sur toast
LE TARTARE CLASSIQUE entrée 19,50
toasts, salades et frites plat 31,50
NOS SALADES
SALADE CÉSAR DE L'ETOILE 24.50
SALADE DE CHÈVRE CHAUD 24.50
SALADE DE QUINOA BIO 12.-
herbes fraÎches, jeunes pousses de salade et
vinaigrette à la grenade
NOS POKE BOWLS
BŒUF MARINÉE AU PIMENT DOUX ET SAUCE AUX HUÎTRES
gingembre, noix de cajou, sauce mayonnaise à la coriandre et miel 24.-
POULET GRILLÉ
sauce Teriyaki 22.-
THON PANÉ AUX GRAINES DE PAVOT
mangue fraîche et sauce soja 24.-
GAMBAS 24.-
sauce à la mangue
VÉGÉTARIEN
figues, chanterelles , sauce Tzatziki 19.-
NOS PLATS
ONGLET DE BŒUF 27.-
sauce au poivre du moulin, poêlée de pommes grenailles et légumes
CORDON BLEU EN ROBE DE SAUGE ET CORN FLAKES
Mayonnaise maison et frites 29.- / 2 pers 45.-
CURRY VEGAN, LÉGUMES, RIZ ET TOM YAM * 21.-
TARTARE DE BAR 32.-
fines herbes, toasts et salade
RISOTTO AUX GAMBAS 33.-
flambées au gin, sauce Teriyak
LASAGNES TOSCANES 29.-
ENTRECÔTE DE MARCASSIN 32.-
Poire safranée au miel, choux de Bruxelles, châtaignes, spaëzli, sauce au vin rouge
au ragoût de sanglier
NOIX DE CERF 32.-
Poire safranée au miel, choux de Bruxelles, châtaignes, spaëzli, sauce au vin rouge
LES BURGERS
LE CLASSIQUE DE L’ÉTOILE 24.-
steak haché de boeuf, fromage, pomme
verte, salade, tomate et sauce au bleu
LE RACLETTE 21.-
steak haché de bœuf (160gr), fromage à raclette, cornichons, tomate et salade
LE CHICKEN 23.-
poitrine de poulet grillée, fromage, salade
tomate et guacamole maison
LE VEGETARIEN 21.-
légumes grillés, purée de tomates séchées,
scarmoza et guacamole maison
BURGER DE CERF 23.-
Sauce échalote caramélisée au porto et éclats de marrons. servis avec frites
BURGER DU CHEF 24.-
steak haché de bœuf, fromage, bacon,
salade et chutney de tomate
tous nos burgers sont servis avec un pain au maïs et frites
NOS SUPPLÉMENTS
Steak haché 8.-, fromage 2.-bacon 2.– oeuf 2.-
NOS SUCRERIES
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES 11.-
meringue, sorbet et chantilly
MOELLEUX AU CHOCOLAT 14.-
coeur de pistache et glace vanille
TARTE TATIN .12-
servie avec glace vanille et chantilly
CRÈME BRÛLÉE 9.-
à la vanille
GLACE OU SORBET ARTISANAL (la boule) 4.50
CAFÉ GOURMAND 12.