NOS ENTREES
TARTARE DE SAUMON 14.-
au wakame et gingembre confit, toasts, salade
CASSOLETTE DE VONGOLES 16.-
et paingrattato aux herbes
SOUPE À L’OIGNON 15.-
et son pain grillé au Gruyère
ESCALOPE DE FOIE GRAS 23.-
chutney à la poire
PÂTÉ EN CROÛTE 15.-
porc et volaille, saladine
LE TARTARE CLASSIQUE entrée 19,50
toasts, salades et frites plat 31,50
NOS PLATS
ENTRECÔTE DE BOEUF 200gr 36.-
400gr 59.-
crème aux morilles, frites et légumes
CORDON BLEU en robe de sauge 29.- / 2 pers 45.- et corn flakes, mayonnaise maison et frites
WELLINGTON à l’effiloché de poulet 28.-
et dés de légumes, pommes roties et jus corsé
RISOTTO VERT 24.- et chips de légumes
FILET DE SAUMON À LA VAPEUR 32.-
herbes fraîches et citron combawa
CURRY VEGAN, LÉGUMES, RIZ ET TOM YAM * 21.-
CÔTE DE BOEUF (environ 1kg) 119.- Os moëlle, frites, salade et 3 sauces maison (tartare, aïoli et mayonnaise à la moutarde) Pour 3 personnes
NOS SALADES
SALADE CÉSAR DE L'ETOILE 24.50
SALADE DE CHÈVRE CHAUD 22.-
SALADE GOURMANDE 18.-
copeaux de foie-gras œuf dur et lard aux herbes du Val d’aoste
LES BURGERS
LE CLASSIQUE DE L’ÉTOILE 24.-
steak haché de boeuf (160gr), fromage, bacon et coleslaw
LE CHICKEN PAIN AU MAÏS 23.-
poitrine de poulet grillée, fromage, salade
tomate et guacamole maison
LE VEGETARIEN 21.-
légumes grillés, purée de tomates séchées,
scarmoza et guacamole maison
LE RACLETTE 23.-
steak haché de bœuf, raclette, mayonnaise à l’ancienne, cornichons et salade
PULLED PORK 20.-
oignons caramélisés, sauce barbecue, fromage, et salade
LE GOURMAND 29.50foie gras poêlé, oignons confits et roquette
tous nos burgers sont servis avec un pain au maïs et frites
NOS SUPLEMENTS
Steak haché 8.-, fromage 2.-bacon 2.– oeuf 2.-
MENU DU JOUR
Menus du Jour du 17 au 21 Janvier 2022
SERVICE 11H45 À 14H
Assiette du jour CHF 19.00
Entrée/Soupe+Assiette du jour CHF 23.00
Entrée/Soupe+Assiette du jour+Dessert CHF 25.50
du LUNDI au VENDREDI
Lundi 17
Risotto aux petits légumes et jambon cru
Mardi 18
Linguine au ragout de saucisse et fenouil sauvage, tomates, oignons et olives
Mercredi 19
Onglet de boeuf griller, sauce aux échalottes, pomme purée maison et légumes
Jeudi 20
Pad Thai- Nouilles sautées aux légumes et filet de dinde croustillant
Vendredi 21
Filet de saumon en papillote, beurre blanc au thym, légumes et pommes vapeurs
1 suggestion proposée par semaine, communiquée sur nos réseaux le jour même
DIMANCHE
Brunch
NOS POKE BOWLS
BŒUF MARINÉE AU PIMENT DOUX ET SAUCE AUX HUÎTRES 24.-
gingembre, noix de cajou, sauce mayonnaise à la coriandre et miel
POULET GRILLÉ 22.-
sauce Teriyaki
GRAVELAX DE SAUMON 24.-
sauce Teriyaki, mangue fraîche
VÉGÉTARIEN 19.-
Figues, Légumes grillés
NOS SUCRERIES
MOELLEUX AU CHOCOLAT 14.-
coeur de pistache et glace vanille
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE 10.-
CRUMBLE AUX POMMES ET AMANDES 12.- glace au café
TARTELETTE DU MOMENT 9.-
de la confiserie
GLACE OU SORBET ARTISANAL (la boule) 4.50
CAFÉ GOURMAND 12.