NOS ENTREES
TARTE FINE AUX LÉGUMES GRILLÉS 13,50
pesto à l’avocat
CEVICHE DE POISSON 17.-
au gingembre confit et citron combawa
TOMME VAUDOISE PANÉE 14.-
sur lit de mesclun et bâtonnets de pain grillé
GAMBAS CROQUANTES 16.-
sauce sweet chilli au basilic thaï
FRICASSÉE DE CHANTERELLES 14.-
à la ricotta salée sur toast
LE TARTARE CLASSIQUE entrée 19,50
toasts, salades et frites plat 31,50
NOS PLATS
ONGLET DE BŒUF 27.-
sauce au poivre du moulin, poêlée de pommes grenailles et légumes
CORDON BLEU EN ROBE DE SAUGE ET CORN FLAKES
Mayonnaise maison et frites 29.- / 2 pers 45.-
CURRY VEGAN, LÉGUMES, RIZ ET TOM YAM * 21.-
TARTARE DE Bar 32.-
fines herbes, toasts et salade
LASAGNES TOSCANES 29.-
au ragoût de sanglier
ENTRECÔTE DE MARCASSIN 32.-
Poire safranée au miel, choux de Bruxelles, châtaignes, spaëzli, sauce au vin rouge
NOIX DE CERF 32.-
Poire safranée au miel, choux de Bruxelles, châtaignes, spaëzli, sauce au vin rouge
NOS SALADES
SALADE CÉSAR DE L'ETOILE 24.50
SALADE DE CHÈVRE CHAUD 24.50
SALADE DE QUINOA BIO 12.-
herbes fraÎches, jeunes pousses de salade et
vinaigrette à la grenade
LES BURGERS
LE CLASSIQUE DE L’ÉTOILE 24.-
steak haché de boeuf, fromage, pomme
verte, salade, tomate et sauce au bleu
LE RACLETTE 21.-
steak haché de bœuf (160gr), fromage à raclette, cornichons, tomate et salade
LE CHICKEN PAIN AU MAÏS 23.-
poitrine de poulet grillée, fromage, salade
tomate et guacamole maison
LE VEGETARIEN 21.-
légumes grillés, purée de tomates séchées,
scarmoza et guacamole maison
BURGER DU CHEF 24.-
steak haché de boeuf, fromage, bacon,
salade et chutney de tomate
BURGER DE CERF 23.-
Sauce échalote caramélisée au porto et éclats de marrons. servis avec frites
tous nos burgers sont servis avec un pain au maïs et frites
NOS SUPLEMENTS
Steak haché 8.-, fromage 2.-bacon 2.– oeuf 2.-
MENU DU JOUR
Menus du Jour du 26 octobre au 1er novembre
SERVICE 11H45 À 14H
Assiette du jour CHF 19.00
Entrée/Soupe+Assiette du jour CHF 23.00
Entrée/Soupe+Assiette du jour+Dessert CHF 25.50
LUNDI 26
Emincé de dinde aux champignons et röstis maison
Ou
Salade d‘automne au brie pané
MARDI 27
Blanquette de veau à l’ancienne
Ou
Filet de bar grillé assaisonné d’un filet d’huile aux agrumes
MERCREDI 28
Wellington d’effiloché de poulet
Ou
Orecchiette poêlées aux olives, tomates et cœurs d’artichauts
JEUDI 29
Filets de perche meunière, frites et sauce tartare
Ou
Brochettes de bœuf, sauce béarnaise maison
VENDREDI 30
Tartare de bœuf à l’italienne, chips maison, toasts et saladine
Ou
Parmentier de saumon et épinards
DIMANCHE 1
Brunch
NOS POKE BOWLS
BŒUF MARINÉE AU PIMENT DOUX ET SAUCE AUX HUÎTRES
gingembre, noix de cajou, sauce mayonnaise à la coriandre et miel 24.-
POULET GRILLÉ
sauce Teriyaki 22.-
THON PANÉ AUX GRAINES DE PAVOT
mangue fraîche et sauce soja 24.-
GAMBAS 24.-
sauce à la mangue
VÉGÉTARIEN
figues, chanterelles, sauce Tzatziki 19.-
NOS SUCRERIES
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES 11.-
meringue, sorbet et chantilly
MOELLEUX AU CHOCOLAT 14.-
coeur de pistache et glace vanille
TARTE TATIN 12.-
servie avec glace vanille et chantilly
CRÈME BRÛLÉE à la vanille 9.-
GLACE OU SORBET ARTISANAL (la boule) 4.50
CAFÉ GOURMAND 12.